Le bongo'o ou mbongo est un plat issu de la mémoire collective du peuple Bassa. Cette sauce de couleur foncée, préparée avec du poisson ou de la viande, est assaisonnée par un mélange d'épices tropicales utilisées dans la pharmacopée traditionnelle. Ce plat porte en langue bassa le nom d'une plante tropicale, la maniguette.
Condiment Mbongo
Taille : 50g
Provenance : Cameroun
Bienfait :La maniguette est riche en tanins, en sels minéraux, en protéines et en phényléthylalkycétones. En Afrique, cette plante est utilisée pour soigner les morsures de serpents, les vers intestinaux, la lèpre et la rougeole. Ces graines sont utilisées pour soigner les règles douloureuses ou la lactation trop abondante. Cuite dans de l’eau bouillante, la racine permet de traiter la stérilité. Dans les pays occidentaux, la maniguette sert d’épice pour remplacer le poivre, de stimulant et d’ingrédient pour la fabrication des alcools. Les graines possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Elles sont à consommer avec modération, car elles ont un effet très diurétique.
source : AlicePegie
